Janvier 2023, au Lycée Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard (30),
les élèves de la classe C.A.P. créaient leur entreprise
(logo réalisé par Sacha M. classe C.A.P.)
Et si nous étions les invitées à participer a une magnifique...
Fête de Noël ...
A Montpellier.
Merci de votre venue et d'avoir goûter et déguster nos gourmandises.
Vous avez dégusté sur le stand des élèves et puis également chez vous.
Toute l'équipe de la classe C.A.P. cuisine de terminale, vous a proposé également une création uniquement pour vous au Vignan : La tarte fine aux pommes et oignons et son coulis SURPRISE de nos Cévennes.
Merci de nous avoir invités le dimanche 22 Octobre 2023 au VIGAN pour la grande foire de la pomme et de l'oignon doux du Vigan.
Merci au Salon Ales-Expo de nous avoir accueilli en mars 2023 pour notre première sortie.
Toutes nos Gourmandises sont confectionnées avec de la farine de châtaigne
Elles ont dans les recettes le Miel de nos abeilles du lycée Marie Curie à Saint-Jean-du-GARD
Nos Gourmandises ont toutes un goût unique, fruit de nos recherches et de nos envies gourmandes ... Crème de marrons des cévennes, myrtilles sauvages, oignons doux des Cévennes, pommes Dalinette du Vigan, Pélardons, framboises bio, coquelicot, arbouses...
Le démoulage
Composé d'un fin biscuit à base de farine de châtaigne, miel de nos abeilles du lycée, sucre, beurre, œufs, margarine et beaucoup de savoir faire des élèves
La dégustation
Nous goutons et donnons nos avis pour l'amélioration de cette gourmandise.
Partages, échanges, passion
Pour la sélection de nos différents inserts : crème de marrons, figues, cerises, coquelicot, framboises, Pélardon, oigons doux et pommes du Vigan, myrtilles sauvages, noisettes ... nous décidons ensemble, pour que votre bonheur soit encore plus grand.
PAUL BOCUSE, Pape de la Gastronomie 1927-2018
nous disait :
" Classique ou moderne il n'y a qu'une cuisine. La bonne "
" Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. "
" La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème, le vin en constitueront toujours les bases. "
" Vous pouvez casser la croûte Monsieur Le Président " Lors de sa création de la Soupe V. G. E. à l'Elysée
"J'ai mes deux Bacs : le bac d'eau froide et le bac d'eau chaude "
PAUL BOCUSE Pape de la Gastronomie 1927-2018
